味道香醇的可可戚风

具体步骤

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  第一步
  1.分好了的蛋黄中加入糖，搅拌均匀
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  第二步
  2.蛋黄液中加牛奶
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  第三步
  3.蛋黄液中加色拉油，搅拌
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  第四步
  4.称取70g的低筋面粉和15g的可可粉
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  第五步
  5.筛入混合好的面粉
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  第六步
  6.搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊
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  第七步
  7.蛋白中加几滴醋，分三次加糖，打至干性发泡
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  第八步
  8.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀
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  第九步
  9.再倒回蛋白中，快速切拌均匀
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  第十步
  10.将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的汽泡
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  第十一步
  11.放入预热好的烤箱，150度烤1小时
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  第十二步
  12.出炉后倒扣在烤网上待凉，即可切块