美味奶酪焗红薯

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.30 03:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红薯洗净，对半剖开。
• 第二步
  2. 放入蒸锅中蒸10分钟左右，至红薯熟透变软。
• 第三步
  3. 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。
• 第四步
  4. 在红薯泥中加入黄油、蛋黄，搅拌均匀；
• 第五步
  5. 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满、抹平。
• 第六步
  6. 奶酪切丝，均匀地铺在红薯上。
• 第七步
  7. 将红薯放入烤盘上。
• 第八步
  8. 烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

烹饪技巧

• 我用的是黄心红薯，蒸熟后比较稀软，也很甜，所以，我就没有再放白糖或加牛奶。如果红薯是面面的那种，会比较干，可以适当放些淡奶油或牛奶。

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