烤德国猪手

准备时间:无

烹饪时间:1小时30分钟

发布时间:2018.08.15 06:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肘提前一天用盐，胡椒，葱姜粉，百里香，酒，腌制二十四小时
• 第二步
  2. 上蒸笼蒸一个小时
• 第三步
  3. 麦芽糖和蜂蜜混合出脆皮水
• 第四步
  4. 垫锡纸，底部刷油。放点洋葱垫底，进烤箱烤，一百八十度两个小时
• 第五步
  5. 中途需翻面，以防局部烤焦。并涂抹脆皮水
• 第六步
  6. 出炉摆盘。可以适当沾一些芥黄酱。我家当时没有改成了番茄酱

烹饪技巧

• 最好出蒸锅风干几小时，使皮更加脆

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