腐乳鸡翅

准备时间:3分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.27 05:38

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主料

• 鸡翅 ：十个
• 黄瓜 ：一个
• 洋葱 ：一个

辅料

• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 白腐乳 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅洗净正面划两刀，反面用牙签扎小眼。
• 第二步
  2. 葱，姜，蒜切好备用。
• 第三步
  3. 锅加少许油热下鸡翅翻炒。等鸡翅变色加入葱姜蒜出油后再加老抽继续翻炒。
• 第四步
  4. 炒到鸡翅上色变金黄加水盖过鸡翅。
• 第五步
  5. 水开后撇去浮沫，腐乳三块捣碎加少许水调匀倒入锅中。
• 第六步
  6. 盖上锅盖小火焖二十分钟，中间翻几次免得沾锅。
• 第七步
  7. 大火收汁，加切好的黄瓜，洋葱翻炒出锅。

烹饪技巧

• 黄瓜，洋葱不要炒的太老，翻几下就好吃起来脆香可口。因腐乳有盐这道菜不用加盐，有糖的可以加一点点糖提鲜。

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