美味西红柿鸡蛋凉面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.01.16 08:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西红柿切小块，小块容易出汁，鸡蛋放少许盐打散，黄瓜切细丝，蒜切末
• 第二步
  2. 锅内放少许油，先炒鸡蛋，炒鸡蛋的过程不再赘述哈，鸡蛋炒好后盛出
• 第三步
  3. 锅内再放少量油，七成热时下蒜末爆香，再倒入西红柿，翻炒后放盐和调料，我做的是四人份，放了四小勺盐和一勺南德，变中火熬汁，大约三分钟
• 第四步
  4. 西红柿汁熬好以后，放入炒好的鸡蛋，翻匀即可关火。不用放味精。开始下面条，煮熟后面条捞出迅速放进凉水，称为过水。
• 第五步
  5. 成功!好吃，连不爱吃面的人都可以吃两碗噢！哈哈哈。。。

烹饪技巧

• 西红柿炒鸡蛋不用放味精，面条一定要过凉水

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西红柿鸡蛋凉面

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