家常红烧肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.02.20 07:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材洗净备用。五花肉切好用水氽烫腥味，豆角冷水泡，泡开后切断备用。
• 第二步
  2. 起油锅，放入少量食用油，放入冰糖小火慢炒至变深黄色，再加入红糖小火慢炒至变发黑，不要炒过头烧焦了一定要控制好。
• 第三步
  3. 糖色炒好后，放入五花肉翻炒五分钟，再放入大蒜，生姜同炒，炒二分钟后放入料酒，五香粉，胡椒粉，八角，花椒同炒五分钟，再加入啤酒一瓶，酱油三勺盖上锅羞焖煮二十五分钟。
• 第四步
  4. 到了时间打开锅盖，放入干豆角拌炒，放入一小勺盐拌匀，盖上锅盖继续焖十五分钟。

烹饪技巧

• 红糖多放点，出锅时放点醋。

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