高压锅土豆炖骨头

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.24 06:36

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主料

• 土豆 ：3块
• 骨头 ：10块
• 葱 ：20
• 姜 ：20
• 蒜 ：20

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 第一遍把骨头放入锅里用热水烫一烫，加入黄酒，姜，蒜，去腥。烫直水快沸腾。捞出，控干。
• 第二步
  2. 第二遍锅内放入少许油，等油温升至100度左右，放入控干的骨头爆锅和洗净的土豆块。1分钟后放入盐，味精，酱油，老抽，葱条，蒜。2分钟后出锅。
• 第三步
  3. 把炒制后的骨头放入高压锅，约30分钟后，电高压锅提示完成就可出锅。

烹饪技巧

• 放入锅里烫骨头几分钟，可以去腥。骨头和土豆放入锅里炒制，可以提香。

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