蚝情鸡中亦

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.01.02 04:36

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主料

• 鸡中翅 ：5-6

辅料

• 海天蚝油 ：适量
• 姜 ：适量
• 红甜辣椒 ：半个
• 蒜头 ：3瓣
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：几滴
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有材料洗干净，鸡翅沥干水，姜切丝，蒜切末，辣椒切圈备用
• 第二步
  2. 把沥干水的鸡翅、姜丝放大碗中，依次加入蚝油、盐和几滴老抽（上颜色）搅拌均匀后盖上盖子腌20分钟入味
• 第三步
  3. 炒锅内放少许油加热至7成热，放入蒜末煸出香味后，再把腌好的食材全部倒入锅中翻炒均匀，加盖中小火焖熟
• 第四步
  4. 最后放入水淀粉和红椒圈勾芡，装盘出锅即可开吃

烹饪技巧

• 没有水淀粉也可以用干淀粉加水代替，喜欢有甜味的童鞋们，也可以在腌时放点蜂蜜

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