火腿鸡蛋土豆饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.14 04:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮，擦成丝，盛入碗中。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 根据个人口味，加入一小勺盐，少许十三香，少许孜然粉，搅拌均匀，暂时放在一边。
• 第二步
  2. 把火腿切成小方丁。
• 第三步
  3. 切好火腿以后，放到土豆丝的碗里。这时土豆因为有盐和鸡蛋，有一些汤水会渗出，就可以面粉加入碗里，用筷子搅拌均匀，做成面糊。
• 第四步
  4. 热锅，加入少许油，用勺子舀面糊到锅里，小火，煎至一面金黄，翻面，另一面也金黄，即可出锅。

烹饪技巧

• 1.因为土豆自己又汤水渗出，所以没有加水。2.放面粉的时候，一定不要一下子放多了，少放一点，慢慢加。如果真加多了也没关系，加水就行了。3.煎的时候用小火，要不然很容易糊。而且，可以勤翻几下，防止糊锅。

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