花蛤蒸丝瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.18 05:11

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主料

• 丝瓜 ：1根
• 花蛤 ：18只
• 红椒 ：少许
• 香菜 ：少许

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：1汤匙
• 蚝油 ：半汤匙
• 生姜 ：适量
• 料酒 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 材料；晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；
• 第二步
  2. 丝瓜去皮切大厚片，加点儿油拌匀备用；
• 第三步
  3. 锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出；大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；
• 第四步
  4. 蛤蜊取肉洗净；姜切末；香菜切段；
• 第五步
  5. 蛤蜊肉码放在丝瓜片上；
• 第六步
  6. 上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；
• 第七步
  7. 锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油；
• 第八步
  8. 拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可。

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