美味的可可巧克力豆戚风

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.19 05:12

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主料

• 蛋黄 ：8个
• 牛奶 ：150
• 玉米油 ：50
• 自制香草精 ：10
• 低粉 ：115
• 耐高温巧克力豆 ：50

辅料

• 蛋白 ：8个
• 细砂糖 ：70
• 柠檬汁 ：几滴

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄加糖打散。
• 第二步
  2. 加入牛奶和油打匀。
• 第三步
  3. 筛入低粉拌匀。
• 第四步
  4. 蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。
• 第五步
  5. 取1/蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
• 第六步
  6. 面糊倒入模中，轻震去气泡。
• 第七步
  7. 预热烤箱，上下火，中下层,160度45分钟。

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