美味的荔枝杂豆冰

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2018.07.25 01:33

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主料

• 杂粮 ：一小碗
• 老冰棍 ：两根
• 荔枝 ：5颗

辅料

• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 杂粮一小碗洗净提前一夜泡水（杂粮可以根据自己的情况随便配，有什么用什么）。泡过的杂豆倒入砂锅加水大火煮沸，关火后端离火源盖好盖子继续焖制，然后就不用管了，晾凉备用就行了，因为提前泡水了，所以很好熟，不用太长时间的熬煮。
• 第二步
  2. 荔枝冲洗后剝壳去核，撕成小块，流下的汁水也要收集到小碗里，放一边备用
• 第三步
  3. 老冰棍用刀背拍碎，不要撕开外包装，直接用刀背轻敲，横向竖向多拍几下，倒出来就是左下碗里的状态
• 第四步
  4. 在玻璃杯最下层放晾凉的杂豆，不要放汤汁，捞干的杂豆。然后把老冰棍冰沙倒入杯中，稍加整理
• 第五步
  5. 在小碗里加入杂豆粥，加两勺蜂蜜搅拌均匀，连同汤汁一块淋在刚才准备好的冰沙上，最后把荔枝碎点缀在最上层，荔枝汁也淋入杯中
• 第六步
  6. 最后造型即可，手边刚好有苦苣随便就插了，薄荷叶什么的肯定更好了

烹饪技巧

• 杂豆需要提前一夜泡水。如果家里有搅拌机，可以把荔枝和冰棍混合打一到两秒，果香味更浓郁。荔枝也可以换才成其他时令水果

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