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自制冰激凌的做法
调味冰激凌
调味冰激凌

调味冰激凌

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.15 01:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 室温下的蛋黄打成液，入牛奶、白糖一个方面慢慢搅拌均匀
  • 第二步
    2. 将以上蛋奶混合液上小火加热，筷子一个方面慢慢搅拌，直至粘稠状关火。待凉备用。
  • 第三步
    3. 室温下的黄油打发
  • 第四步
    4. 黄油打至发白时，加入芒果粉，手动打蛋器将芒果粉均匀混入黄油后，加入紫薯泥（只为调色用，可以不必要加，这肯定比调色剂好吧）。
  • 第五步
    5. 持续将紫薯泥搅入打发的黄油中，瞧，黄油穿上了新衣服。
  • 第六步
    6. 将已晾凉的粘稠状的蛋奶加入全新打发的黄油中。
  • 第七步
    7. 混合均匀后如图。放入冰箱冷冻室，每隔30分钟 搅拌一下，如果牛奶量没有过多，搅拌两次即可。（如果在第二次搅拌时，发现有冰碴，最好再持续每隔半小时搅两次，否则影响口感）。

烹饪技巧

  • 味道上，吃不出紫薯的任何味道（所以不可加多）。颜色上却加分不少。

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自制冰激凌的做法 自制冰激凌的做法
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已被2146人参考

自制冰激凌的做法：冰激凌是消耗用不掉的鲜奶油的好方法哦，冷冻的不那么容易坏哈。而且自己做的比买来的好吃，因为是用的动物性奶油和蛋黄这种纯天然的乳化剂。没有其他的……

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