酸酸甜甜的杏子酱

具体步骤

• 第一步
  1. 杏子清洗干净擦干水分，削去皮切半去核
• 第二步
  2. 去核的杏子切小块
• 第三步
  3. 琼脂用温水浸泡备用
• 第四步
  4. 杏丁放入锅中
• 第五步
  5. 加500克白糖（冰糖也可以，杏有点微酸，想吃得甜一些的，糖就多放一点，用量自行掌握吧）。
• 第六步
  6. 将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
• 第七步
  7. 中火煮开，转小火继续熬制。
• 第八步
  8. 接下来都用小火慢慢熬煮，边熬煮边不停地搅拌防止糊锅
• 第九步
  9. 杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候加入琼脂和柠檬汁
• 第十步
  10. 再熬一会就可以了,完全浓稠就可以了。