自制杏子酱

具体步骤

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  第一步
  1.杏子清洗干净擦干水分，削去皮切半去核
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  第二步
  2.去核的杏子切小块
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  第三步
  3.琼脂用温水浸泡备用
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  第四步
  4.杏丁放入锅中
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  第五步
  5.加500克白糖（冰糖也可以，杏有点微酸，想吃得甜一些的，糖就多放一点，用量自行掌握吧）。
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  第六步
  6.将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
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  第七步
  7.中火煮开，转小火继续熬制。
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  第八步
  8.接下来都用小火慢慢熬煮，边熬煮边不停地搅拌防止糊锅
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  第九步
  9.杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候加入琼脂和柠檬汁
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  第十步
  10.再熬一会就可以了