家常卤鸭翅

准备时间:2分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.18 07:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先去菜市买适量的新鲜鸭翅（这里我买一斤左右）
• 第二步
  2. 开火，放水没过鸭翅，放适量酒，去味。过水煮大概熟就可以了，因为等下还要熬挺久的，所以不用煮太熟。
• 第三步
  3. 把鸭翅倒出来放
• 第四步
  4. 用一个大碗装适量生抽，兑水，比例是1:5（生抽是1水是5），然后把锅洗好，放适量油，把香料都放下去炒一下，炒出香味之后就把兑好的水和酱油全部倒进去。煮一下水热了以后就把鸭翅全部到进去
• 第五步
  5. 开始开大火熬十分钟，翻一下鸭翅，再放小火熬大概半个小时，途中翻几次，让它均匀入味
• 第六步
  6. 最后熬到水差不多干完，基本就可以了。一定要用小火来熬哦，不然水干的很快，味道也不入味。
• 第七步
  7. 最后就可以出锅啦！一定要小火慢慢熬。颜色才会好看！如果喜欢吃辣椒的朋友，一开始就放辣椒下去一起熬就可以了。

烹饪技巧

• 熬的时候一定要小火，其实很简单。不明白的朋友可以私信我，我再回复。

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卤鸭翅

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