外酥里嫩鳕鱼排

准备时间:2分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.29 05:35

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主料

• 鳕鱼 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 面粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜片 ：适量
• 大葱段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鳕鱼块化冻，冲洗干净，切成长条，放盆子里准备腌制
• 第二步
  2. 葱姜片、料酒、盐倒入抓匀腌制十分钟入味
• 第三步
  3. 打一个鸡蛋，蛋液打散，准备一碟子干面粉
• 第四步
  4. 腌制的鳕鱼条，调料捡出来，多余汤汁倒掉，每条鳕鱼条放入蛋液里沾，然后拿出来滚在干粉里，放进已经预热的油锅内，炸至外表金黄色
• 第五步
  5. 为了将油沥净，在碗上摆一个笊篱，炸好的鳕鱼条放笊篱里稍稍控油
• 第六步
  6. 最后放进碟子里，可以吃了，外表酥酥脆脆，里面是鳕鱼肉嫩嫩滑滑

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饭小呆

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香酥鳕鱼排

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包含食材

• 鳕鱼
• 鸡蛋
• 玉米淀粉

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