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特色韭菜煎蛋饼
特色韭菜煎蛋饼

特色韭菜煎蛋饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.31 02:15

这道特色韭菜煎蛋饼是一道非常普通的早餐饼,吃起来口感非常的酥脆,外酥里嫩,颜色也非常的好看,是一种黄色和绿色相间的,看起来让人非常没有食欲,而且韭菜的香味也非常的浓郁,喝牛奶或者是豆浆搭配着一起当作早餐会更加的有营养,

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 特色韭菜煎蛋饼的做法图解一
    第一步
    1.土鸡蛋两个,打入碗中
  • 特色韭菜煎蛋饼的做法图解二
    第二步
    2.韭菜洗净,切碎备用
  • 特色韭菜煎蛋饼的做法图解三
    第三步
    3.将鸡蛋搅成蛋液
  • 特色韭菜煎蛋饼的做法图解四
    第四步
    4.加入切好的韭菜,加适量盐
  • 特色韭菜煎蛋饼的做法图解五
    第五步
    5.将韭菜与蛋液搅均匀
  • 特色韭菜煎蛋饼的做法图解六
    第六步
    6.在锅内加油,将油烧开
  • 特色韭菜煎蛋饼的做法图解七
    第七步
    7.轻轻晃动锅使每处都均匀沾上油,倒入韭菜蛋液,让蛋液均匀的流动成一饼型,用小火慢慢煎香
  • 特色韭菜煎蛋饼的做法图解八
    第八步
    8.待见锅底蛋液凝固了,用锅铲移松蛋饼,颠锅将蛋饼翻个个,煎香另一面
  • 特色韭菜煎蛋饼的做法图解九
    第九步
    9.将煎好的蛋饼装入盘中

烹饪技巧

  • 1、喜欢吃鸡蛋的,可以放三个鸡蛋,我这是以吃韭菜为主2、要控制好煎蛋的火候,韭菜很容易糊锅,为了有个好卖相,可以酌情加蛋3、如果为了方便食用,还可以用刀切成小块的哦!

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后厨的点点

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