葡萄干饼干

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.09 06:39

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主料

• 低筋面粉 ：180
• 黄油 ：80
• 蛋黄 ：4个
• 葡萄干 ：70
• 白糖 ：70

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软到能轻松戳洞，不能液体。黄油加白糖打发
• 第二步
  2. 依次打入3个蛋黄，打完一个混合均匀在加入另一个
• 第三步
  3. 筛过的面粉与打发的黄油混合，揉成面团
• 第四步
  4. 撒入葡萄干，小丁
• 第五步
  5. 整型。宽5厘米，高3厘米。裹保鲜膜，放冰箱冷冻1个半小时
• 第六步
  6. 从冰箱取出后，切0.7厘米厚度，摆入烤盘，表面刷蛋黄液。烤箱预热10分钟，烤箱：200度，20分钟。

烹饪技巧

• 这次有点酥了，可能是黄油多，面少。下次改进

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