自制燕麦葡萄干饼干

准备时间:2分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.15 05:46

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主料

• 低筋粉 ：460
• 红糖 ：300
• 黄油 ：420
• 燕麦 ：280
• 葡萄干（切碎） ：200
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 小苏打 ：半小勺（盐勺）
• 泡打粉 ：半小勺（盐勺）

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化，搅拌。随后分次加入红糖（红糖记得过筛），搅打均匀，体积微微发起
• 第二步
  2. 补上一张材料图。。原谅我又偷懒了-_-||
• 第三步
  3. 在搅打好的红糖黄油中，分次加入鸡蛋液，搅打均匀。完成后比较像花生酱的样子。。
• 第四步
  4. 分次加入过筛的低筋粉，泡打粉，小苏打。切拌均匀
• 第五步
  5. 面粉与黄油搅拌均匀之后，分次加入燕麦和葡萄干碎，切拌均匀
• 第六步
  6. 烤箱预热。饼干整型放在烤盘上，入烤箱。我家是ACA的小烤箱，用的200度，10分钟（为了避免上色不均，怕烤过了，所以分两次烤的。第一次5分钟左右，拿出来换了下方向。第二次5分钟左右，随时观察颜色）
• 第七步
  7. 成品~
• 第八步
  8. 掰开可见蜂窝孔呦~

烹饪技巧

• 功率大的烤箱建议160度就好，时间可以长一点，金黄色即可。红糖颜色比较重，烤的时候要多观察。家里剩的黄油就1/3量了，所以全部材料都减了。大概烤出来50块左右，像脉动瓶盖那么大吧。。记得晾凉再吃呦~不过刚出炉的时候是松软的，像软曲奇也挺好吃的。凉了就是酥脆的啦！

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