呛拌紫苤蓝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.16 02:45

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主料

• 紫苤蓝 ：1个
• 月脂黄瓜 ：2根
• 辣椒 ：1根
• 花椒 ：1

辅料

• 盐 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 辣椒切圈备用。
• 第二步
  2. 苤蓝去皮切丝备用。
• 第三步
  3. 把苤蓝丝放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干撒上盐，腌软入味。
• 第四步
  4. 黄瓜切丝与腌制好的苤蓝丝混合。
• 第五步
  5. 放入辣椒圈。热锅凉油放入花椒慢慢煸出香味，待油温升高，有微微白烟冒出时，把油泼到苤蓝丝中，拌匀即可食用。

烹饪技巧

• 1、苤蓝生吃很清脆爽口，如喜欢也可以炒食。

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