紹子蒸蛋

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.15 04:40

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 肉末 ：适量

辅料

• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料，肉剁碎，鸡蛋加少许盐顺时针打匀，鸡蛋和温水的比例为1:1.5或者1:2，在这个阶段可以先烧锅水。
• 第二步
  2. 把加温水打匀后的蛋液倒入盘中，去掉气泡，盖上盖子或者保鲜膜，放入蒸锅中，中火蒸10分钟。
• 第三步
  3. 在蒸蛋的过程中把炒锅烧热，放入少量色拉油，把肉末倒进去翻炒，加入少许生抽，我还加了一点儿水和一点水淀粉。
• 第四步
  4. 蛋蒸好之后把紹子淋上洒上葱花即可。我还顺带滴了几滴麻油。

烹饪技巧

• 盖上保鲜膜，和气泡说拜拜。

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