蔓越梅曲奇

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.27 03:58

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主料

• 低筋面粉 ：180
• 黄油 ：90
• 糖粉 ：60
• 蛋液 ：20
• 蔓越梅 ：40
• 奶粉 ：5
• 盐 ：1

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀
• 第二步
  2. 将蔓越梅切碎，倒入黄油搅拌均匀。最后倒入低筋粉、奶粉和盐搅拌成面糊
• 第三步
  3. 面团分成两份，揉成宽三四厘米高两三厘米的长方体条状，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时（冷冻不是冷藏）。冷冻后拿出来切成八毫米左右片状，入烤箱150度烤20分钟
• 第四步
  4. 这些材料我做的大概有50块儿左右

烹饪技巧

• 糖粉和白砂糖口感有区别，砂糖比糖粉甜不少换成砂糖的话量一定要减至少15克

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