葱香肉饼

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉与水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧一会
• 第二步
  2. 葱切好备用。猪肉剁成肉糜，图方便用了绞肉机。在肉糜里加入少许盐、味精、酱油调味
• 第三步
  3. 加入淀粉是让猪肉更嫩，玉米淀粉、木薯淀粉都可以。加入适量水搅拌，也是让猪肉更嫩保持口感
• 第四步
  4. 将饧好的面团平均分成等量的剂子
• 第五步
  5. 将剂子擀成薄面皮
• 第六步
  6. 此时再将切好的葱放入肉糜中，最后放是为了防止葱臭味
• 第七步
  7. 在面皮上均匀铺上猪肉馅，不要太多
• 第八步
  8. 放上另一张面皮，压实
• 第九步
  9. 锅内倒入油，中小火，放入肉饼，一面呈黄色时翻个面，两面金黄即可
• 第十步
  10. 煎好的肉饼稍凉切块，开吃