蒸茄子

准备时间:4分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.13 04:30

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主料

• 茄子 ：2根

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子带皮切成条状，蒸锅水开后上屉蒸15-20分钟。
• 第二步
  2. 将切碎的大蒜和香菜末青椒末均匀铺在蒸好的茄子表面，再均匀洒上酱油，油锅放红辣椒、姜丝、八角和花椒翻炒至香味全出，立刻将热油倒在茄子上，听到刺啦刺啦的声音就意味着一定非常好吃。

烹饪技巧

• 清蒸的东西一定要有够味的浇头才行，这里用的酱油是那种比较贵的很鲜的酱油，葱姜蒜八角花椒等更是非常重要！万事俱备，只等美味出锅啦！

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