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辣子鸡的家常做法
辣子鸡
辣子鸡

辣子鸡

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.22 02:37

  • 1571人看过
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主料

  • 子鸡 ：一只
  • 子姜 ：适量
  • 大蒜头 ：5颗
  • 青红椒 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡洗干净后砍成小块，放料酒、盐、腌制备用。
  • 第二步
    2. 子姜切片、辣椒切碎备用。
  • 第三步
    3. 锅中放油烧红后再下鸡肉炸第一遍。
  • 第四步
    4. 这是第一次炸出来的样子。
  • 第五步
    5. 稍炸一会就捞出来，等油再次烧红后再炸第二次。这是第二次炸出来的样子，感觉酥脆的样子。
  • 第六步
    6. 锅中放油，先下子姜。
  • 第七步
    7. 再放辣椒、生抽、盐、鸡精。
  • 第八步
    8. 再放鸡肉。
  • 第九步
    9. 成品出锅了。

烹饪技巧

  • 子鸡就是还没成年的鸡，公鸡和母鸡都可以，大约一斤多左右，不超过两斤的土鸡。

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辣子鸡的家常做法 辣子鸡的家常做法
9
已被2492人参考

辣子鸡的家常做法就是把鸡肉和辣椒还有大蒜一起炒出来一款很辣的食物。我个人很喜欢吃这道食物，辣子鸡特别的香，大蒜我个人很喜欢吃的调料品，大蒜可以很好的调味，很辣有……

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