空气炸锅菜 炸茄盒

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.28 01:46

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主料

• 长茄子 ：一条
• 猪肉馅 ：150
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 面粉 ：适量
• 油 ：1勺
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切块，每块中间切一刀，不切断。
• 第二步
  2. 肉馅加生抽，味精，料酒，姜末搅匀调味。
• 第三步
  3. 打一个鸡蛋，加入一勺油搅拌均匀。
• 第四步
  4. 茄子中间加肉之后过鸡蛋浆，然后沾满面粉，摆入空气炸锅的炸蓝。尽量侧放，这样可以多放些。
• 第五步
  5. 不用预热，直接开160度炸20分钟左右，内里松软，表皮松脆~吃的时候沾椒盐或者寿司酱油，有天妇罗的状态╭(╯ε╰)╮

烹饪技巧

• 面粉裹的尽量厚一点，不容易粘锅。整个过程中不用翻动，防止茄盒散。

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