家常锅爆茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:14分钟

发布时间:2018.10.07 06:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切成滾刀块，放到盆中，加入干淀粉，鸡蛋，料酒，十三香，搅拌均匀。
• 第二步
  2. 油锅78成热，茄子下锅。
• 第三步
  3. 炸成金黄色捞出。
• 第四步
  4. 锅底留少量油，加入葱花，蒜末爆锅。
• 第五步
  5. 取一小碗，加入白糖，白醋，盐，搅拌均匀。
• 第六步
  6. 将碗中调好的汁倒入锅中。
• 第七步
  7. 小火熬汁至粘稠为止。
• 第八步
  8. 茄子倒入锅中，翻炒均匀即可。
• 第九步
  9. 出锅啦～～

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