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萝卜干烧鳗鱼
萝卜干烧鳗鱼

萝卜干烧鳗鱼

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.07.15 03:01

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主料

  • 海鳗鱼 :500
  • 腌萝卜干 :100

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 按照清单准备好食材,鳗鱼切段。
  • 第二步
    2. 放少许料腌制去腥
  • 第三步
    3. 腌萝卜干切大3厘米左右大丁,太小了不好吃。
  • 第四步
    4. 锅内放少许油,略煎一下。
  • 第五步
    5. 放入腌萝卜干,西红柿,少许白糖,加开水,盖过鱼肉即可。大火,中间可用勺撇去浮沫。
  • 第六步
    6. 大概5至6分钟关火,加入芹菜叶,出锅。极其鲜美,香甜。

烹饪技巧

  • 1、腌萝卜干本身有咸味,出锅前可尝一下汤的咸淡,再考虑是否需要放盐。2、腌萝卜干要买大条的,不要用切成丁的,那种是用来炒鸡蛋或者米饭的。

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