柠檬椰香小蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.07 08:17

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：160ml
• 玉米油 ：50ml
• 椰丝 ：30
• 低粉 ：120

辅料

• 柠檬汁 ：2小勺
• 小苏打 ：四分之一小勺
• 泡打粉 ：1小勺
• 白砂糖 ：50
• 柠檬皮屑 ：半个

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)和柠檬皮混合均匀
• 第二步
  2. 在一个大碗中打入鸡蛋。依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 将以上材料全部混合至无干粉状态
• 第四步
  4. 将面糊倒入食品袋或裱花袋
• 第五步
  5. 在袋子的一个角剪出洞，将面糊注入纸模，六分满。
• 第六步
  6. 这是蛋糕出炉后刷表面的糖浆，2小勺柠檬汁，适量糖粉的混合液，甜度自己掌握。
• 第七步
  7. 烤箱中层180度30分钟，出炉后立即刷糖浆、撒椰丝。

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