蜂蜜柚子茶

具体步骤

• 第一步
  1. 柚子在热水中浸泡约10分钟左右，用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净，柚子为了看上去美面，通常都会在表皮封上一层蜡，所以清洁工作非常重要。
• 第二步
  2. 将柚子皮剥开，刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
• 第三步
  3. 刮好的柚子皮切成细丝，越细越好。
• 第四步
  4. 柚子肉去掉外层薄膜和籽，剥成碎块。
• 第五步
  5. 锅中放水，加入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮，煮大约10分钟。
• 第六步
  6. 待柚子皮煮到半透明，就可以放入柚子肉了。
• 第七步
  7. 慢慢由大火转至小火，继续熬。。。
• 第八步
  8. 约半个小时后，柚子茶的颜色就会由白变黄。
• 第九步
  9. 继续熬。。。待水份耗干，即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了。
• 第十步
  10. 放凉后柚子茶的颜色会出现变化，然后再加入适量的蜂蜜，装瓶完成。