地瓜圆、芋圆

准备时间:11分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.30 06:11

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主料

• 泰国木薯粉 ：80
• 地瓜 ：1
• 芋头 ：1

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将地瓜和芋头洗干净放入高压锅闷熟后取出剥皮
• 第二步
  2. 滤干多余水分，趁热加入白砂糖，不断按压称粘稠状。加入泰国木薯粉（不能是普通生粉），建议慢慢增加至面团具有弹性。
• 第三步
  3. 揉成长条状后用小刀切断。如果不马上吃，需间隔放置放入冷冻柜保存，避免芋圆粘在一起，影响口感和美观。
• 第四步
  4. 煮熟后，滤干水分捞出，放入冰蜂蜜水中，口感更好

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