肉丝炒年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.10 02:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 年糕切片，娃娃菜切粗段，香菇切片，韭菜切段
• 第二步
  2. 锅里倒入油待油温6成左右，倒入肉丝滑炒，随后倒入香菇丝，与娃娃菜鞭炒
• 第三步
  3. 鞭炒的同时加入适量的调味料，盐，糖料酒等，再倒入年糕旺火急炒
• 第四步
  4. 再加入适量的酱油，待起锅之前倒入韭菜，加少许水翻炒一下，即可出锅

烹饪技巧

• 年糕冷水冲过，炒时多翻锅，减少年糕沾锅

10

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