四季豆蘸番茄酱

准备时间:3分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2018.10.08 06:43

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主料

• 四季豆 ：一斤
• 番茄 ：2个
• 大蒜 ：一丫
• 小米辣 ：五个

辅料

• 白糖 ：2勺
• 水淀粉 ：适量
• 柠檬 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把四季豆整个放开水里焯熟，变色变软。不熟的四季豆会中毒，所以时间会有点长(西红柿也要焯一下，到皮裂开捞出来)
• 第二步
  2. 焯熟的四季豆捞出来，盛在盘子里。把焯好的西红柿的皮剥了，切小丁。大蒜，小米辣都切成末。
• 第三步
  3. 热锅热油，放小米辣和蒜末炒香。再放入切好的西红柿丁炒软，先加白糖后加盐。尝味如果觉得不够酸可加点香醋或者柠檬，然后水淀粉加点水勾芡。出锅
• 第四步
  4. 吃的时候一口豆子一口酱，蘸吃就行。

烹饪技巧

• 酸甜辣度根据自己口味添加。

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