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荞麦黑芝麻馒头
荞麦黑芝麻馒头

荞麦黑芝麻馒头

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.03 03:38

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主料

  • 中筋粉 :350
  • 荞麦粉150
  • 黑芝麻 :80
  • 盐 :5
  • 糖 :20
  • 干酵母 :5
  • 水 :260

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 80克熟的黑芝麻和80克荞麦粉混合,用料理机打碎。
  • 第二步
    2. 所有的材料混合。
  • 第三步
    3. 揉搓成光滑的面团,室温发酵至2倍大。取出,再揉制10分钟左右,分成小面团、滚圆、入蒸锅中饧发15分钟左右。水开后蒸15分钟,关火后焖3~5分钟即可

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