香脆的香酥葱油饼

具体步骤

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  第一步
  1.玉米面葱花盐和五香粉放在一碗里，
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  第二步
  2.锅里倒油，烧至油冒烟，
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  第三步
  3.将油倒入盛玉米面的碗中
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  第四步
  4.搅拌均匀成油酥，
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  第五步
  5.面粉倒入大盆中，徐徐倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状，
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  第六步
  6.再倒入凉水，
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  第七步
  7.和成光滑的面团，
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  第八步
  8.盖上湿布醒半个小时，
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  第九步
  9.醒发的面团平均分成小份，
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  第十步
  10.取一份面团擀开，抹上油酥，
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  第十一步
  11.卷起来，收口要捏紧，
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  第十二步
  12.略搓长一些，
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  第十三步
  13.再卷成团，
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  第十四步
  14.用手按扁，
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  第十五步
  15.擀成圆饼状，
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  第十六步
  16.平底锅中抹少量油，把饼坯放入锅中，中小火烙，
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  第十七步
  17.烙至一面金黄，翻面，
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  第十八步
  18.饼的两面都金黄时即可出锅。