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自制大肉筒篙饺子
自制大肉筒篙饺子

自制大肉筒篙饺子

准备时间:4分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.31 06:40

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主料

  • 大肉馅 :500
  • 筒篙 :1000
  • 面粉 :以家人食用量定

辅料

  • 葱、姜、蒜 :各备少量
  • 盐 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将菜根反复淘洗,一般根部沙子较多。洗净后放入开水中略断生,差不多刚入水就可捞出,放凉水冲冲后挤干水份,易于包馅。
  • 第二步
    2. 把葱姜蒜先和肉馅拌好。
  • 第三步
    3. 菜和肉馅混合,放入酱油,盐,料,加入少许植物油,顺时针绞拌。
  • 第四步
    4. 制作面团,和面时加少许盐。
  • 第五步
    5. 盖起来让面团发酵一下,揉一揉就可以擀面皮
  • 第六步
    6. 趁有时间赶紧准备点辣椒面
  • 第七步
    7. 看着挺诱人吧!
  • 第八步
    8. 成型的饺子
  • 第九步
    9. 皮薄透亮,馅香味美,今天你吃了吗?

烹饪技巧

  • 筒篙即蓬蒿,茎叶嫩叶可食用也可药用,在古代为宫廷佳肴,又叫皇帝菜。气味清新甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成分无所不备,尤其是胡萝卜素的营养含量极高,期中还有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神,稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退,有条件可以多食。

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