油焖土豆虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.08.12 05:50

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主料

• 虾 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：少量
• 葱 ：少量
• 姜 ：少量
• 蒜 ：少量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好的虾用料酒和少量盐腌制
• 第二步
  2. 土豆切条或片，干辣椒和香菜切段，姜和蒜切片，葱切段
• 第三步
  3. 锅里倒油，七成熟时放入虾翻炒，变金黄色时盛出
• 第四步
  4. 土豆条倒入锅中翻炒至土豪金盛出，其实别糊了多久都行
• 第五步
  5. 倒少量油，下葱白、蒜、姜、干辣椒炒香，再倒入虾和土豆条，加入少量生抽、糖和盐炒匀
• 第六步
  6. 最后放香菜，稍加翻炒，为了体现确实是芝香可加点白芝麻，盛出即功成名就

烹饪技巧

• 虾一定记得把虾线挑了，恰头去尾，挑完冲洗干净

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