南方回民的点心-油香

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.21 05:08

• 2925人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 热水放入盆中，加入糖化开，如果不放红糖也可以，我在这加20克红糖是为了炸出来颜色好看些。水中加入小苏打、打散的蛋液（这个得等水凉了才能加入），搅拌均匀。
• 第二步
  2. 低筋面粉500克。
• 第三步
  3. 把面粉倒入糖水中、加入植物油，记住千万不能揉搓！把面抓拢就可以了，揉搓的话就会起筋，这样炸出来的油香就没有酥脆的感觉了！
• 第四步
  4. 切成30克左右的剂子，用手这样捏开，不能用擀面杖哦！
• 第五步
  5. 全部做好后再醒发15分钟。
• 第六步
  6. 锅中放油烧至温热的时候放入，等它自己浮上来才能用筷子轻轻的把它翻过来，如果没有浮上来是不能动的！
• 第七步
  7. 成品出锅了！记得在炸下一锅的时候要把火关了再等到油温了才能下锅哦！

烹饪技巧

• 白糖一定要用热水化开后放凉了才能放入面粉！

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

蓝菩提

共有265个成果

TA的其他成果

查看全部

素焖油香

9

已被1844人参考

素焖油香这道菜就更好做了，我想大家肯定都会做，在这里我就不多解释了，主要讲一下这个东西真的非常的有营养，而且吃起来非常的清淡，我觉得我们都应该在家里面尝试一下自……

包含食材

• 土鸡蛋
• 绿豆芽

相关做法

土鸡蛋 绿豆芽

• 
  苦菜汤
  10人点赞
• 
  家常苦菜蘸水汤
  17人点赞
• 
  自制汤河粉
  198人点赞

• 
  家常豆芽汤
  19人点赞
• 
  自制红虾培根卷
  9人点赞
• 
  时蔬鸡蛋培根卷
  12人点赞

全部其他的“素焖油香”做法

• 
  私房菜可可
• 
  私房菜可可
• 
  美妈厨娘

南方回民的点心-油香评论

评论

• 
  蛇肉汤

  蛇肉汤，肉汤，是无论什么时代都深受人们喜欢的一种食物，肉汤就……

• 
  汤河粉

  汤河粉，为什么叫汤河粉呢，因为河粉有炒的，也有煮成汤的，但不……

• 
  酒酿蛋

  酒酿蛋，需要土鸡蛋和枸杞组成，土鸡蛋还有一定的食疗作用，可以……

• 
  苦菜汤

  苦菜汤这个季节，我们一定要多吃上一些这种山野菜，味道都是非常……