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双皮奶做法
双皮奶
双皮奶

双皮奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.02 06:35

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主料

  • 牛奶 ：适量
  • 鸡蛋清 ：适量

辅料

  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 第一步要把牛奶煮开哦 在等煮牛奶的过程中可以先把蛋清分离出来然后加白糖打散
  • 第二步
    2. 第二步 牛奶煮开后分碗装好 稍凉一会后会发现牛奶结了一层薄薄的奶皮呦～
  • 第三步
    3. 然后呢 把奶皮挑破一个小口倒入另一个碗里 这个过程一定要慢慢来哦 不能太快了 太快的话奶皮就要跟牛奶一起私奔啦！ 碗中的牛奶一定不要全部倒完 要留一个碗底的牛奶不然奶皮就和碗粘在一起啦！
  • 第四步
    4. 把加完白糖的蛋清逐步倒入各个碗里 顺时针搅拌 让牛奶和蛋清充分融合
  • 第五步
    5. 把牛奶蛋清溶液倒入有奶皮的碗中 这时就会发现奶皮又慢慢的浮起来了哦
  • 第六步
    6. 在蒸锅里加水 水开后用保鲜膜把碗粘起来 这样做可以防止蒸馏水进入又可以让双皮奶绵软哦 隔水蒸10分钟左右
  • 第七步
    7. 好了 开吃吧 这个双皮奶冷吃热吃都很好吃哦～ 上面也可以加些红豆或者是各种水果哦

烹饪技巧

  • 牛奶和蛋清的比例大约是1:2哦牛奶的分量是蛋清的两倍蒸的时候一定要用保鲜膜哦

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双皮奶做法 双皮奶做法
9
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双皮奶做法其实十分的简单易学，双皮奶是一款美味而且健康的休闲甜品，双皮奶主要是以牛奶作为主料做成的，牛奶富含维生素，有提高免疫力和补充蛋白质等功效，一碗白白嫩嫩……

包含食材
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