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鲜鱼冻
自制鱼冻
自制鱼冻

自制鱼冻

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.24 10:52

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主料

  • 草鱼 ：1000g
  • 五花肉 ：100g
  • 葱、姜、蒜、 ：少许
  • 酱油、醋、糖、黄酒 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鱼煎好备用、锅加热把五花肉炒好、煎好的鱼放在上面把把所有的调料放入锅中，锅开后加入600g水炖15分钟后，去掉鱼骨、鱼刺、鱼头。把剩下的鱼肉汤倒入高压锅加热15分钟。
  • 第二步
    2. 把鱼肉汤熬稠，量凉倒入鲤鱼模型里、放入冰箱保鲜室冷藏5小时后就可食用了。
  • 第三步
    3. 成型的鱼冻

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鲜鱼冻 鲜鱼冻
9
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鲜鱼冻是非常非常好吃的一款农家美食，新鲜的鱼做好后过几个小时，鱼汤就会冻成果冻一样的，口感特别好，但是建议做这道菜用的鱼要鱼刺少的，要不然做出来的鱼冻里面也会有……

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