香菇香菜猪肉水饺

具体步骤

• 第一步
  1. 三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉馅。加入熟油，葱花，姜末，酱油，十三香，少量盐，和匀。葱和姜不用多，多了会抢占香菇香菜的香味。
• 第二步
  2. 和面。包这个馅的饺子，面偏软一点比较好。
• 第三步
  3. 香菇去根，洗净，切成条。
• 第四步
  4. 锅里水烧开，放入香菇条。煮开。
• 第五步
  5. 倒出来，用凉水冲凉。
• 第六步
  6. 攥出水，剁碎。
• 第七步
  7. 将蘑菇放入肉馅中，加入盐，油（刚才在肉馅中已经加了一小部分，现在将剩下需要的都加里）
• 第八步
  8. 香菜，洗净切碎，先放在一旁。等马上要包的时候再加，如果加早了，时间长，香菜就不新鲜了。
• 第九步
  9. 马上要包饺子了，香菜和进来，拌匀。
• 第十步
  10. 包好的饺子一排排。
• 第十一步
  11. 煮好的饺子，香菜还比较绿，还很新鲜。香菇遇到香菜，融合成了另一种独特的香！