豆腐汤

具体步骤

• 第一步
  1. 1，热一锅热水，放入姜末。
• 第二步
  2. 2，豆腐切片放入锅中煎。记得撒盐，要不豆腐无味。
• 第三步
  3. 煎好后，切丝备用。
• 第四步
  4. 3，现在开始做饼丝，面粉加水揉成面团，擀开成薄形，加油盐，五香粉抺匀。
• 第五步
  5. 4，由上而下卷起成饼状，重新擀开
• 第六步
  6. 5，这步是擀的越薄越好，烙出后干干焦脆。咯吱咯吱地香。
• 第七步
  7. 6，成品，切丝，饼丝成功。
• 第八步
  8. 7，最关键的一步在这里，炒面。锅中放油下花椒八角，慢炒，出香味后捞出，这时火关小，放入一勺面粉小火慢炒，微发黄即可。
• 第九步
  9. 9，加入一小碗热水，煮开，多煮一会儿结的面粉粒就开了。
• 第十步
  10. 10，第一步的那一锅热水出场了，全部倒入，即成了豆腐汤的灵魂呵。当然还要小火慢煮。
• 第十一步
  11. 11，香菜，香葱切末。
• 第十二步
  12. 12，碗中放入串好的豆腐丝，葱，香菜。加盐调味。放入刚做好的底汤。
• 第十三步
  13. 上成品，哈哈
• 第十四步
  14. 最佳绝配，豆腐汤泡馍。
• 第十五步
  15. 某位小同学最彪悍的吃法，小屁孩一个还无辣不欢，嘿嘿