芥辣猪手

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.24 06:04

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主料

• 猪手 ：1只

辅料

• 曰本豉油 ：适量
• 芥辣 ：适量
• 姜 ：3片
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 猪手砍小件。
• 第二步
  2. 提前用曰本豉油与芥辣调好放入冰箱，另用冷开水做冰粒。
• 第三步
  3. 用姜片与料酒把猪手出水，约10分钟捞出。
• 第四步
  4. 猪手取出后用冷水冲洗干净。第3、4步骤重复3次把猪手煮熟并通过多次过冷河去除肥油与使猪皮爽口。
• 第五步
  5. 再后一捞出猪手放入冰粒中浸半小时，捞出沥干水。
• 第六步
  6. 沥干水的猪手浸入提前做好的豉油芥辣中，放入冰箱浸24小时。
• 第七步
  7. ok！

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