润肺鸭汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.04 08:48

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主料

• 青头鸭（菜鸭） ：半只
• 龙骨 ：2块

辅料

• 沙参 ：一根
• 玉竹 ：4一5片
• 枸杞 ：适量
• 无花果 ：3一4个
• 南北杏 ：各少许
• 鸭梨 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 以上是煲汤的所有材料（龙骨忘拍了，）龙骨两块。
• 第二步
  2. 鸭子斩件，飞水。
• 第三步
  3. 将飞水后的鸭子、龙骨用冷水冲干净。
• 第四步
  4. 鸭梨去皮去芯切块备用。
• 第五步
  5. 将所有材料放入沙煲中。
• 第六步
  6. 加入适量的水。3一5碗
• 第七步
  7. 盖上盖子，隔水炖。
• 第八步
  8. 用大火炖30分钟后转小火炖一个半钟。
• 第九步
  9. 烫煲好了，老公和女儿每人喝了足足两碗，满足的摸摸肚子。心里满满的幸福!

烹饪技巧

• 鸭子，可以是水鸭，菜鸭，青头鸭。不一定要用炖，也可用沙锅煲。做法一样。这个是3一5个人的份量。

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