蒜薹五花肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.19 06:10

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主料

• 蒜薹 ：一把
• 五花肉 ：适量

辅料

• 大蒜 ：三瓣儿
• 干红辣椒 ：三个
• 生姜 ：几片
• 料酒 ：适量
• 六月鲜酱油 ：适量
• 淀粉 ：少许
• 豆豉酱 ：一勺
• 糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉用水浸泡一小时出血水（加入料酒，姜片）。将五花肉加入六月鲜酱油、葱姜粉、少许淀粉腌制20分钟。蒜薹切段。
• 第二步
  2. 座锅热油下五花肉翻炒，待肉片出油变色，倒入蒜薹，翻炒同时加入糖、豆豉酱和少许鲜酱油（不加水）中火加盖闷5-8分钟，蒜薹皱起翻炒即可出锅。

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