芝麻红薯饼

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.26 08:56

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主料

• 糯米粉 ：适量
• 红薯 ：适量

辅料

• 熟芝麻 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.红薯放蒸格里蒸熟备用。
• 第二步
  2.把蒸好的红薯趁热放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
• 第三步
  3.把糯米粉放进盘里和红薯泥拌匀，根据面团的湿软慢慢一点点掺水， 然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
• 第四步
  4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯，再用姆指和食指把轻轻把饼坯整形成车轮状。把边上轻轻粘点水，然后放芝麻里滚动，让边上均匀的粘上芝麻。
• 第五步
  5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

烹饪技巧

• 红薯饼的做法跟南瓜饼的做法相似，只要把红薯泥换成南瓜泥就行。如果要看详细图角，点击下图右侧的文字就可进入相关博文。

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芝麻红薯饼

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