自制棉花蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.24 05:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油小火煮沸
• 第二步
  2. 加低粉拌匀
• 第三步
  3. 分三次加牛奶拌匀 翻拌
• 第四步
  4. 分三次加三个蛋黄 蛋白留着打发用 在加一个全蛋拌匀
• 第五步
  5. 拌好的蛋黄糊
• 第六步
  6. 蛋白加一小撮盐低速打发
• 第七步
  7. 打至粗泡分三次加入白糖 打至能起勾
• 第八步
  8. 先将四分一的蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀 再加入剩下的蛋白糊 全部搅拌均匀 之字形拌法
• 第九步
  9. 上下火180度25分钟 我感觉我的温度可能高了 170应该就可以了 时间长点蛋糕就没那么湿

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棉花蛋糕卷

15

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棉花蛋糕卷，之所以叫棉花蛋糕是因为十分松软，就像棉花一样。做棉花蛋糕最重要的应该是料理机了，因为需要把原料打发，这样做出来才会非常松软。自己动手打发的话话费时间……

包含食材

• 黄油
• 低筋面粉
• 牛奶

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