主料

辅料

第一步

1. 所有材料洗净，葱洗净、洋葱切开、大蒜去皮不用切
第二步

2. 原料放入锅中，倒入油
第三步

3. 开火。开始火可以大一点，待熬到听到劈啪声，也就是材料水分被逼出的声音，就关小火慢慢的熬。大约10分钟，所有材料变软，洋葱用筷子一扎就透。这个时候还早着呢，属于刚开始，慢慢接着熬吧
第四步

4. 再过半小时左右，如下图所示，已经很明显能看到香葱和大蒜变颜色，表面略焦。这个时候材料还是软的，并且发出一股明显的烂葱味道。不管它，还早着呢
第五步

5. 接着熬。最好每隔5分钟看下状态，以免火大把材料炸糊了。这个时候，所有材料都浮在油的表面，所以要不时的用筷子把材料压到油里，很清楚能听到，压到油里发出的劈啪声会比浮在表面的劈啪声要大。
第六步

6. 噼啪声音逐渐变小，材料压到油里也非常小，香葱、洋葱和大蒜都变成酥脆的时候，就是熬好了。味道非常的香。
第七步

7. 熬好的油，要把锅从灶台拿下来，最少也要换个灶眼，免得余温继续加热，把材料炸糊了。糊了的油可是不能吃的啊。我从开始准备到熬完差不多一小时。熬好的油放凉后装盒。香葱和洋葱我没扔，其他的大蒜和香料捞出来扔掉了。洋葱和香葱也要用油润着，非常好吃。