白玉翡翠-白菜根子炒莴笋还是莴苣的

准备时间:5分钟

烹饪时间:7分钟

发布时间:2018.08.18 04:18

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主料

• 白菜 ：适量
• 莴笋or莴苣 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 咖喱粉 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 莴笋or莴苣，切好，我切成可爱的小圆片，一会可见
• 第二步
  2. 大白菜根子这么切出来。叶子留着烧汤，骨头汤里放进去很好吃
• 第三步
  3. 切好后先用开水烫两分钟，再用冷水过两遍，这样更脆，原因不知。过完要把水沥的越干越好
• 第四步
  4. 大火，油烧热加入姜片
• 第五步
  5. 一直都开大火。姜片出香味后，倒入控干水的白菜根子和莴笋，翻炒两三分钟
• 第六步
  6. 加点咖喱粉，我很喜欢咖喱味，不喜欢的可以不加，一点点就够
• 第七步
  7. 放点糖，这样菜更可口。
• 第八步
  8. 最后撒盐。炒匀关火装盘

烹饪技巧

• 白菜根子和莴笋切好先用热水烫在用冷水过，脆！炒这个菜一定要放点糖，白糖白砂糖都可以，让白菜出点甜味，莴笋没那么苦。

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